Потому что в литейной технологии поверхность должна не только быть точной, но и работать правильно при заливке. Иногда более шероховатая поверхность помогает по газопроницаемости и технологическому поведению формы. Поэтому важно оценивать не внешний вид сам по себе, а влияние поверхности на весь процесс. Инженерный взгляд всегда шире косметического.